Швейцарский кофе в подарок
Наличие герба Швейцарии на логотипе продукта, автоматически приравнивает его к деликатесам. Главная причина, этого, в швейцарском характере. Продукты питания, как и всё остальное, швейцарцы делают очень хорошо, или вообще не делают. Швейцарский кофе, который можно привезти из путешествия по этой стране в подарок, великолепен!
Швейцария — средоточие мирового рынка кофе
В Швейцарии совершается семьдесят пять процентов мировых сделок с продуктами кофе.
- Kraft Foods, Volcafy, Sara Lee, Starbucks, Nestly — эти гиганты пищевой промышленности, которые имеют штаб-квартиры в Швейцарии, занимаются переработкой и продажей кофе.
- В 1938 году в Швейцарии был коммерциализирован кофе растворимый. При поддержке правительства Бразилии, это было сделано фирмой Nestly.
- Известнейшая компания, производителей кофе — Blaser Cafе. В Берне расположена её штаб-квартира. Маркус Блайзер, нынешний глава компании, является правнуком основателя этой фирмы.
- Для производства кофейных смесей Blaser Cafe, использует более двенадцати сортов кофе, которые закупает напрямую у плантаторов-производителей Эфиопии, Колумбии, Индонезии, Ямайки, Гватемалы, Явы, Галапагоса, Суматры.
- Blaser Cafe в 1963 году для упаковки своего кофе стала использовать односторонний клапан, который не допускает попадания воздуха в середину.
Кофе от компании Blaser Cafe
Эта компания выпускает для ценителей кофе несколько линий:
- Blaser Gold — поклонникам нежного и лёгкого кофе;
- Blaser Nera — крепкий, насыщенный, густой экспрессо с кремовой пенкой тёмной обжарки;
- Blaser Platinum — элитный кофе, для него отбираются сорта specialty, то есть эксклюзивные, особые, в этой серии не производится купажирование;
- Blaser Gold – кофе этой линии проходит процесс чувственной, медленной обжарки, зёрна прожариваются до середины, но в то же время имеют деликатную обжарку;
- Blaser Вio — это кофе без кофеина.
Кофе без кофеина
В Швейцарии в 1979 году был разработан способ декофеинизации, который называют «водяной» или «швейцарская вода». При этом способе берутся зелёные зерна кофе, которые замачиваются в очень горячей воде, кофеин вместе с маслами удаляется. Вода, затем, сливается, кофеин удаляется из неё с помощью фильтров из древесного угля, а масла, ароматические, остаются. Такой кофе можно пить даже детям.
Кофе от компании Haco Ltd
Ещё одна компания, производящая кофе — Haco Ltd. Она изготавливает Bushido. Этот кофе, от ручной обжарки зёрен, в щадящем режиме, до упаковки, проходит цикл в Швейцарии:
- Bushido Specialty — кофе эксклюзивный, его зерно проходит пятнадцать степеней сортировки и проверки;
- Bushido Red Katana — оригинальный кофе с винным ароматом;
- Bushido Light Katana — бархатный нежный вкус — кофе из зёрен арабики Kenyvaro;
- Bushido Original — изысканное, гармоничное, элитное кофе, собранное с элитных Grand cru;
- Bushido Black Katana — благородное кофе премиум класса.
Кофе от компании Egoiste
От производителя кофе, компании Egoiste, которая задействована в нескольких странах в кофейном бизнесе, можно приобрести кофе:
- Extra Original — молотый, растворимый кофе;
- Very Special — технология совмещённая растворимого и молотого кофе;
- Noir — сублимированный freeze-dried;
- Egoiste Platinum — смесь колумбийской арабики и Veracruz;
- Egoiste Private — смесь кенийской арабики и Veracruz.
Кофе от компании Cafй Badilatti
Так же можно приобрести кофе от Cafe Badilatti. Эта кофеобжарочная компания расположена в кантоне Граубюнден на высоте над уровнем моря — 1715 метров. На этой высоте обжарка зерна происходит при меньшей температуре и быстрее, благодаря чему оно лучше сохраняет масла эфирные и полнее раскрывает аромат.
Очень интересный кофе, с необычными вкусами можно купить в Швейцарии от торговой марки Badilatti :
- Badilatti Borobodur — пряный кофе с шоколадно-сладковатым ароматом;
- Badilatti Davos — кофе с дымным вкусом;
- Badilatti Don Daniele — с ароматом индийских пряностей кофе;
- Badilatti Gourmetto Bio — пряный кофе без кофеина;
- Badilatti Mocca — кофе с шоколадно-цветочным вкусом.
Где купить швейцарский кофе
Кофе в Швейцарии купить можно в любом магазине сети супермаркетов Manor, Carrefour, Coop, Migros. Широкую сеть торговых точек имеют Migros и Coop. В деревнях часто можно встретить магазины с известными названиями супермаркетов. Каждый житель Швейцарии выпивает за год более тысячи чашек кофе. А сотрудники фирмы Starbucks, которые отвечают за качество кофе, отпивают за сутки из 600 чашек. Шесть проб снимается с каждой партии кофе. Если хотя бы одна не соответствует вкусу дегустатора, вся партия отправляется обратно. Качество!